我們都知道我們食用的大多數(shù)油脂都是榨油機(jī)進(jìn)行壓榨出的油脂，可是大家知道為什么榨油機(jī)能從種子種榨取油脂，而且怎么才能讓種子出更多的油脂呢，下面我們講一下榨油機(jī)的工作原理大家就清楚了。
榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，經(jīng)過(guò)處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料 胚不斷向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大 的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦，造成相對(duì)運(yùn)動(dòng)由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿 足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來(lái)，因而提高 了榨油機(jī)的出油率。
